EDITEUR DE CONCEPTS FOOD
Food & Beverage Studio est un collectif d’experts spécialisés dans
la création et l'optimisation de concepts de restauration.
Nous accompagnons tous les acteurs ayant des enjeux de restauration — restaurateurs, hôteliers, investisseurs, marques, retail, sociétés de transport ou de divertissement — pour imaginer des offres sur mesure, inspirantes et performantes.
Nos services
S'appuyant sur son réseau d’experts, F&B Studio met en place et coordonne des équipes projets adaptées à chaque mission et à chaque client.
Nous concevons et déployons des concepts de restauration autour de trois objectifs essentiels:
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Enrichir l’expérience client,
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Optimiser l’efficacité opérationnelle,
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Renforcer la performance économique.
Vous souhaitez créer un nouveau concept F&B ?
Nous vous accompagnons sur toutes les étapes du projet : étude de faisabilité, création du concept book, identité culinaire, structure des cartes, zoning et brief design, jusqu’au déploiement et à l’ouverture.
Une démarche complète de l'étude de faisabilité au déploiement du concept
Vous souhaitez optimiser un concept existant sous-performant ?
Nous réalisons un diagnostic stratégique et opérationnel complet : observation terrain, analyse des performances, audit de l’offre et de l’expérience client, plan d’actions et mise en œuvre.
Un diagnostic structuré, du terrain au plan d’actions.
Besoin d'un accompagnement sur mesure ?
Nous proposons une offre de services « à la carte » : création de cartes food & vins, mixologie, direction artistique, communication & réseaux sociaux, démarche RSE, revue de plans & AMO, arts de la table, partenariats chefs, etc.
Des expertises activables selon vos besoins et votre projet.
Notre collectif
Notre collectif réunit des experts seniors issus des univers de l’hôtellerie, de la restauration et de la gastronomie, forts de 15 à 30 ans d’expérience. Nous associons vision stratégique, expertise opérationnelle et culture créative, en constituant pour chaque mission des équipes sur mesure.
Formés dans la rigueur et l’exigence de la haute gastronomie, nous appliquons les mêmes standards de précision et de créativité à tout type de concept de restauration.
